黄油曲奇 一个曲奇不同造型随心走的做法步骤及图解,美味正宗的黄油曲奇 一个曲奇不同造型随心走做法

黄油曲奇是几乎每个接触烘焙的人都会做过，看腻了平常的方形和圆形的曲奇，是不是想着尝试一下换个花样？只需要一两个花嘴，就能变换出不一样的造型。

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咸蛋黄肉松千层酥


黑水晶芋泥豆乳蛋糕

用料  

黄油曲奇 一个曲奇不同造型随心走的做法  

1. 操作盆中加入室温软化的黄油、糖粉；

2. 用刮刀稍微搅拌均匀；

3. 用电动打蛋器打发；

4. 打至黄油轻微发白，体积轻微膨胀即可；

5. 加入牛奶，再次用电动打蛋器打匀；

6. 加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、盐；

7. 用刮刀大致搅拌均匀；

8. 在擦净擦干的案台上搓揉成团；

9. 表面不黏手即可；

10. 用到SN7092，垂直挤出小花的形状；

11. 同样用到SN7092绕出花纹的形状；

12. 同样用到SN7092绕出花环的形状；

13. 同样用到SN7092抖动挤出长条的形状；

14. 烘烤参数：家用烤箱155度，13-18分钟。

15. 咸蛋黄肉松千层酥
    

16. 黑水晶芋泥豆乳蛋糕
    

小贴士

温馨提示：
1.黄油需要室温软化成软膏状；
2.加入糖粉后用刮刀搅拌均匀再打发可以防止糖粉黄油飞溅出去；
3.粉状材料都需要过筛，防止结块无法混合均匀，堵裱花嘴的情况；
4.在案台上搓揉成团可以加速材料的融合；
5.挤出花纹需要多练习，或者参考对应的视频课程；
6.保存方法：常温密封保存，保质期5-7天，注意防潮。

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