用料
鸡翅根 | 8个 |
土豆 | 2个 |
胡蘿蔔 | 1個 |
香菇 | 6個 |
金針菇 | 1把 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 2小勺 |
醬油 | 2勺 |
大蒜 | 4辦 |
八角 | 1個 |
乾辣椒 | 3個 |
薑片 | 2片 |
亂炖雞翅根的做法
雞翅根洗淨後開水煮2分鐘,放姜一起。然後撈出瀝乾。
同時準備其他食材。
將切好的🥔🥕香菇翻炒一下,盛出。
將瀝乾的雞翅煎至金黃。
大蒜乾辣椒八角一起爆鍋。
加入雞翅根翻炒,加料酒,醬油。
加入土豆胡蘿蔔香菇,一起翻炒。
添水沒過所有的菜,加入鹽。(我後來發現家裡有金針菇,扔到了鍋裡)蓋上鍋蓋。
鈍一會兒,收湯就可以上菜啦。
小贴士
火候可以自己把握,我是大火鈍了5分鐘左右轉中火10分鐘,至土豆筷子一夾就碎。😋