说到牛排,最爱在家折腾,配上红酒,摆盘随性,更加有气氛哦!
用料
牛小排 | 两份各200g |
土豆 | 一个 |
秋葵 | 六根 |
李锦记黑椒酱 | 随意 |
小番茄、生菜、苹果、小黄瓜 | 随意 |
橄榄油 | 随意 |
家庭自制牛排的做法
1、牛排提前解冻,放置到常温后用吸水纸将表面水吸干,然后加一点橄榄油进行腌制半小时到一小时
2、牛排腌制期间,煮土豆至烂,做土豆泥。然后再做沙拉
3、煎牛排:用纸涂上橄榄油给沥干水的平底锅抹上薄薄的一层。开火加热到平底锅冒热气,放入牛排,两面煎。煎多久可根据牛排的厚底。比如两厘米厚的牛排,一面可煎到一分半钟。
4、将煎好牛排放置盘中,醒肉过程会有血水流出,收集血水,在平底锅中加入黑椒酱,和血水一起煮酱汁。
5、摆盘开吃咯~发挥自己美的创造力,摆盘真的很有趣!我家那位连连称赞,哈哈!