酒酿冲蛋怎么做才好吃,最正宗的酒酿冲蛋制作方法

天凉了，喝上一碗酒酿冲蛋，即暖身子，又营养健康。做为早餐或夜宵都是不错的选择。

用料  

酒酿冲蛋的做法  

1. 锅中放水，烧开后加入酒酿煮开。

2. 将鸡蛋打入碗中。

3. 将鸡蛋打散，注意别打出泡泡。

4. 将煮开的酒酿冲入蛋中。

5. 稍微搅拌一下，放几粒枸杞，一碗热气腾腾的香甜酒酿冲蛋就做好了。

小贴士

1.菜谱中的用量是一碗的量。
2.酒酿的做法本菜谱里有。
3.把酒酿冲入蛋中时，可边冲边搅拌，动作要缓慢，別把蛋花打碎。
3.本菜谱中酒酿和水的用量是根据本厨房所做的酒酿的浓稠度而定的，不同酒酿可适当调整酒酿与水的比例。