黄酒酿蛋怎么做才好吃,最正宗的黄酒酿蛋制作方法

我们那的女人怀孕时，她们的妈妈就会开始酿黄酒，用来做长寿面的面汤、以及炖煮各种月子餐。
我妈妈坐月子时就很喜欢吃黄酒酿蛋。平时吃饭没菜时，她也会加这么个菜。

用料  

黄酒酿蛋的做法  

1. 1.鸡蛋搅拌打散，加点盐。（也可以在里面加点葱或者虾皮）
   2.油烧热，下蛋液，正反两面煎，八分熟的时候倒料酒，量随意，想多喝汤就多加。我觉得放鸡蛋液两倍量的料酒差不多。如果酒量不好，可以加点水。放盐，再放点糖。小火焖个一分钟，就可以起锅。