酒酿鸽蛋怎么做才好吃,最正宗的酒酿鸽蛋制作方法

鸽蛋具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

用料  

酒酿鸽蛋的做法  

1. 白糖忘记拍进去了，哈哈

2. 枸杞用水泡软

3. 将鸽蛋打入小碗中，放入锅里蒸熟

4. 鸽蛋蒸2分钟左右，凝固就可以了哦

5. 淀粉加水泡成湿淀粉

6. 将酒酿倒入锅中，加200克水、15克白糖煮开。

7. 煮沸后倒入湿淀粉勾芡，让汤浓稠，酒酿可以悬浮在汤中不会沉底即可。

8. 然后放入蒸好的鸽蛋

9. 最后放入枸杞，撒上桂花酒可以开吃喽。

小贴士

1、加水量根据自己而定，喜欢酒味浓一点，可以少加水，多加酒酿原汁。
2、蒸鸽蛋的时候，最好用不锈钢碗，切记不要蒸太久，鸽蛋凝固就好了，我蒸了2分钟左右。