用料
澄粉 | 150克 |
土豆淀粉 | 50克 |
沸水 | 200克 |
玉米油 | 10克 |
馅: | |
鲜虾肉 | 60克 |
红萝卜碎 | 20克 |
玉米粒 | 20克 |
胡椒粉 | 0.5克 |
剁好的肉碎 | 50克 |
盐 | 适量 |
姜汁 | 适量 |
味精 | 适量 |
水晶花样虾饺的做法
准备好材料。
先把虾和玉米粒、红萝卜炒熟后下盐调好味,肉碎下姜汁、盐、味精,搅拌均匀后再把全部馅材料混合一起,下胡椒粉调味搅拌均匀后待用。
澄粉加土豆淀粉搅拌均匀下沸水,用筷子搅拌,再盖上盖子待温度降下来不那么烫手,下玉米油揉均匀。
用擀面杖面团擀成2⃣️毫米的厚度,用模具印好花样。
做饺子皮
放上馅
周边粘水,使两片皮紧粘一起。
放冷水上锅中大火蒸15分钟。
蒸熟,凉五分钟后再取出。
饺子也一样的蒸法。
全部做好啦!
美观又好吃!