用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 香菜 | 4根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 醋 | 0.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 油泼辣子 | 2勺 |
胡萝卜香菜拌鸡丝的做法
锅中冷水放生姜料酒葱结鸡胸肉 大火煮开后小火煮十分钟(视鸡胸肉大小 可以拿筷子戳一下 没有什么阻力能戳进去就熟了) 拿出来摊凉
制作油泼辣子 取一个碗放入比较辣的干辣椒碎和比较香的干辣椒碎两种混和 周边放芝麻 白糖 十三香 盐 再取一个锅 倒油烧热 感觉到油冒烟了就关火等十五秒左右 将油泼到碗里 一边倒油一边拿长筷搅拌 倒完后趁着油滋滋作响 再加入适量香醋 油泼辣子完成
鸡胸肉手撕成丝 胡萝卜去皮洗净切丝(刀工不好的可以用擦丝器) 香菜洗净切段 将三个混合在一起 依次放入大蒜 盐 生抽 白糖 醋 香油 油泼辣子拌匀 超级美味的凉拌鸡丝做好了
小贴士
1.如果想要低脂,不放香油和白糖