无意间在朋友的动态里听说了这道菜,于是QQ她告诉了我大致的做法,家里还有些肉末,所以马上下厨。
因个人口味不同,我将原有的材料稍作改动,以下我会说明。
用料
肉末 | 200克 |
大葱 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
甜面酱(海鲜酱) | 20克左右 |
百叶(春卷皮) | 若干 |
京酱肉末的做法
1、肉末用黄酒、生姜、葱、少许生抽腌制半小时左右
2、黄瓜切丝
3、大葱葱白切丝肉末用少许生粉(干的)勾芡,用热油大火炒熟关火,将甜面酱(海鲜酱)倒入,拌匀,口感根据个人喜好增加或减少。
百叶隔水蒸,取出对切,因为我不喜欢吃百叶,所以将百叶改成了春卷皮,也隔水加热了下
将炒好的肉末、黄瓜、葱丝用百叶(春卷皮)卷起来,现做现吃,美味难挡
小贴士
吃完了才想起要拍照,春卷皮子也被瓜分了,幸好这道菜简单易学,希望能带给你美味的享受。如果不喜欢大葱的味道,只包黄瓜和肉末也很好吃哦。