丸子汤怎么做才好吃,最正宗的丸子汤制作方法

用料  

丸子汤的做法  

1. 鸡腿去骨，鸡皮切下，骨头不用剔太干净，带着鸡肉一起炖汤用
   

2. 鸡骨头剁成块 ＋鸡皮，冷水下锅 锅开捞出
   

3. 锅里加一点油，晾干的骨头煎至两面金黄，倒入开水，加小块生姜，沸腾30分钟

4. 准备配菜：泡粉丝

5. 葱切丝，泡在冷水里
   葱切末，姜切末/泥
   肉剁成肉泥

6. 肉 葱末 生姜泥 生抽2勺 白胡椒粉 五香粉 盐 用量如图
   搅拌均匀
   
   

7. 一大勺水，一大勺油，少量淀粉
   朝一个方向搅拌

8. 汤白后火调小，挤丸子
   加入辅料，开锅后煮一分钟

9. 汤中加入适量白胡椒粉 盐 撒上葱丝 香菜等