我喜欢吃糯米食,按照下厨房上的菜谱做的,想不到真的很好吃呀!下次准备买块冰砖来做馅。
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 180毫升 |
坚果碎 | 花生适量,开心果适量 |
椰蓉 | 适量 |
人人都能做的糯米糍的做法
将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶以配方量充分混合搅拌。
过滤2遍。置蒸笼,水开后蒸20分钟。
作馅用的坚果
蒸熟稍冷后,加少许玉米油,双手戴上厨房用一次性手套,在(事先用保鲜膜盖住的)砧板反复揉团,用保鲜膜包好在冰箱中放置10分钟。
备好的花生和开心果碾碎并加入细砂糖混合
从冰箱中取出米团,分成6等分,加坚果碎作馅,定型后均匀涂上椰蓉。