跟着季节做腌菜~~~腌辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的跟着季节做腌菜~~~腌辣椒做法

自疫情以来一直在平台上买菜，方便还便宜，这次不知道怎么点的，到货时发现选了三份（每份一斤）青辣椒。而现在也是红辣椒上市的时候，就干脆又买了点红辣椒，做了这款鲜辣椒酱

用料  

跟着季节做腌菜~~~腌辣椒的做法  

1. 干黄豆和干花生用水泡一晚上

2. 泡过一晚的花生剥去外衣，

3. 先将黄豆放锅中加水煮一会，再放入花生一同煮。煮到断生即可，这样吃起来脆脆的口感更好。煮好后倒出沥干水分。

4. 辣椒不要去梗提前洗净晾干。

5. 用厨师机搅肉功能，用最大号的孔口把辣椒搅碎，装入一个洗干净无油无水的盆里。

6. 在搅好的辣椒里依次加入黄豆，花生，盐，白糖，味精（我没有就没加），白酒，搅拌均匀。

7. 装入密封罐里，三天后就可以吃了。
   我是因为青辣椒买多了，才用了青辣椒，只用红辣椒更好吃。