好吃的燕麦紫薯酸奶糕简单易学的做法

小朋友都喜欢吃蛋糕，不过做起来真的很费劲，需要用到打发和烤箱就吓退了不少人。今天给大家推荐一道蒸一蒸就能完成的方子，酸酸甜甜口感绵密，一点都不比蛋糕逊色。

用料  

燕麦紫薯酸奶糕的做法  

1. 120紫薯去皮后冷水上锅，大火蒸15分钟蒸熟。

2. 放凉后倒入料理机中，加入200g浓稠酸奶和2个鸡蛋，搅拌成细腻的糊糊。
   
   不建议用过于稀的酸奶，会导致不成型。

3. 倒出后筛入50g低筋面粉，用打蛋器搅拌至顺滑无干面粉的状态。

4. 方形模具涂上薄油，铺上油纸防粘，把拌好的奶糊倒入，抹平表面。

5. 把山楂糕切成丁，和即食燕麦片一起点缀其上。
   
   也可以换成坚果、果干等食材。

6. 在模具外面盖上锡纸，扎上小孔，防止蒸的时候水蒸气回落，影响成品口感。

7. 冷水上锅，水开后转中火，继续蒸35分钟，关火后焖3分钟再揭盖。

8. 倒扣脱模，取出油纸。

9. 切成小块，就可以开吃咯~

10. 一次吃不完的，可以冰箱冷藏保存，2天内吃完。冷吃或者热吃都可以。

小贴士

工具：蒸锅、料理机
熟练耗时：50mins（不含浸泡时间）
适合对象：对以上食材不过敏