小哥哥说想吃牛排,然而走了好多家店,好吃的店太贵,便宜的店不好吃~好吧~我自己做!
用料
牛排 | 2块 |
鸡蛋 | 2个 |
西蓝花 | 适量 |
秋葵 | 2根 |
意大利面 | 2份 |
小青柠 | 4个 |
黑胡椒 | 适量 |
蚝油 | 4勺 |
糖 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
超满足厚切牛排(附黑椒酱汁)的做法
秋葵清洗干净,去蒂
洋葱半个切片,西蓝花切好,小青柠,鸡蛋备用
秋葵改花刀,起一锅水焯一下,先焯西蓝花后焯秋葵,不然粘液会影响到西蓝花
热锅,放黄油融化,将焯好的秋葵和切好的洋葱上锅煎一下,秋葵煎到水分微微收缩,洋葱一侧金黄
将买好的牛排放适量黑胡椒,孜然粉和烤肉酱腌一下
热锅下大块黄油,黄油融化后,将牛排正反两面先煎一下,然后四周用火稍微煎一下,正反两面一面煎两分钟,出锅,最后煎两个单面流黄鸡蛋,搞定出锅!
小贴士
黑椒酱汁做法:
1.热锅下适量油,然后下现磨黑胡椒粉
2.倒适量蚝油和糖翻炒均匀
3.加半杯水2~3勺酱油(我用的红烧酱油)
4.熬煮粘稠出锅!