不放油的凉拌茄子的做法和图解,不放油的凉拌茄子怎么做更好吃

用料  

不放油的凉拌茄子的做法  

1. 茄子洗净切条。隔水蒸熟茄子，沥干多余的水分

2. 蒜、葱、香菜切碎

3. 加入酱油、蚝油、生抽、芝麻油和盐搅拌成调料

4. 将调好的料汁倒入蒸好的茄子上，用筷子搅拌均匀即可。

小贴士

喜欢吃辣可加入小米椒，调料随个人喜好。