土豆炖排骨（不辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆炖排骨（不辣版）做法

土豆炖排骨一道经典的家常菜
土豆软糯、排骨喷香，真的超级好下饭！！
别小瞧这道菜觉得很简单，要想炖好吃还真是要下点功夫～

用料  

土豆炖排骨（不辣版）的做法  

1. 首先开水龙头10分钟把排骨用流动的水反复冲洗干净（可以把血水冲走，同时排骨的肉质会松、嫩）

2. 然后加入适量的盐、一勺白糖、2勺淀粉、适量的料酒和油；搅拌均匀，腌制30分钟

3. 切两片姜和葱花、压蒜瓣

4. 把土豆削皮，切滚刀块

5. 热锅下油

6. 大火把土豆煎至微黄（如图）

7. 下一碗清水，水没过土豆，盖上锅盖，大火煮

8. 水滚了以后，加2勺酱油，大火焖10分钟，10分钟后把土豆块盛盘备用

9. 把锅洗干净，重新热锅下油、姜、蒜

10. 把排骨煎至两面金黄

11. 下两勺料酒，两勺生抽，翻炒均匀

12. 马上加一碗清水和煸好的土豆块，加适量的盐、盖上锅盖，直至汤汁浓郁（大概焖煮8分钟）

13. 撒上葱花😋大功告成～

小贴士

1、排骨腌的时间越久越入味
2、排骨一定要煎至金黄色，吃起来才外焦里嫩