食材虽然平平无奇，做法也很家常，但是做出来的味道却是老少皆宜，尤其适合小朋友。加上蛋皮吸足了肉汁的味道，汤汁很是适合拌饭哦！
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1-2只 |
| 姜葱 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
蛋皮炒肉片的做法
新鲜的土猪肉切片
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第2张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第2张")
准备1-2只蛋，打蛋搅拌好
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第3张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第3张")
热锅下油，等四成油温后下蛋液
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第4张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第4张")
中火两面炸至金黄
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第5张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第5张")
盛起，切成条，放一边备用
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第6张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第6张")
重新起锅，下油下姜片爆香
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第7张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第7张")
继续下肉片，快速翻炒至半熟
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第8张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第8张")
开始调味：一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第9张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第9张")
加入蛋皮、少半碗水、一勺盐
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第10张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第10张")
中火煮至肉片全熟，注入灵魂——葱花
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第11张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第11张")
爱了爱了！
![蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第12张]( "蛋皮炒肉片的做法图解 蛋皮炒肉片的做法步骤 第12张")
小贴士
也很适合最近脾胃差的人试试哦~