葱油土豆，可代餐的下饭菜|停不下的是白驹过隙，留不住的是匆匆流年的做法步骤及图解,美味正宗的葱油土豆，可代餐的下饭菜|停不下的是白驹过隙，留不住的是匆匆流年做法

不知不觉，已经快五月了。

本来约好了，五一去武汉，参加你闺蜜的生日趴，现在是不能成行了。

北京的杨花飘了满天，鼋头渚的樱花也早早凋谢。又是一年花季，还没来得及踏青，就已草草过去。

炎夏将至，你又要吵吵着自己怎么怎么胖了。

葱油土豆，是葱油芋头的前身。土豆介于土豆泥和土豆块之间，比土豆块鲜，比土豆泥有口感。

芋头吃多了伤脾胃，不适合代餐。葱油土豆同样下饭，不要米饭直接吃，也能做代餐，蛮好。

用料  

葱油土豆，可代餐的下饭菜|停不下的是白驹过隙，留不住的是匆匆流年的做法  

1. 土豆选面的，不怕麻烦的话，选最小的小土豆效果最好。

2. 土豆削皮，改刀成麻将大小。
   
   如果用的小土豆，就不用改刀了。

3. 电饭锅是个好东西，不用控火。

4. 大量水，电饭锅煮饭模式。
   
   不用电饭锅的话，用普通锅咕咚半小时也是可以的。

5. 把煮熟的土豆块捞出来沥干。汤里面会有一些泥状的土豆碎末，也尽可能捞出来。
   
   葱切半掌宽的段。

6. 热锅凉油，下蒜瓣爆香。

7. 下土豆。

8. 翻炒个三五分钟的样子，土豆会把油充分吸收。

9. 半碗料酒。

10. 一少半酱油。

11. 一匙胡椒粉。

12. 拌炒均匀，让调料跟土豆一起稍微咕咚下。

13. 下葱段。

14. 拌炒收汁。

15. 这个菜不用着急装盘，稍微凉一下，汤汁会重新变成泥状物质，包裹在土豆块表面，这样口感层次更丰富。

小贴士

总有些东西是留不住的

比如春天