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小刘小刘做饭贼牛,馋的傻子口水直流
用料
洋葱炒牛肉,简单几步,新东方厨师长直乎内行的做法
洋葱切片备用。刀记得沾水,洋葱不哭的关键,不然哭的哗啦啦的
拍蒜切碎
牛肉加蒜泥,加料酒,老抽,少量盐,淀粉腌制片刻
热锅烧油,翻炒牛肉,不用一分钟就可以捞出备用,炒太久牛肉容易变老影响口感
起锅烧油,下洋葱翻炒,加入耗油翻炒!电热锅比较慢熟,炒这类食材,加两锅勺水吧,炒软就可以啦。喜欢吃辣的可以切辣椒。耗油是咸的,不需要加盐了。最后导入牛肉就可以啦