鸡汁百页包，是道咸鲜适口、鲜美多汁的烫菜。再加上在上锅蒸前将我最喜欢的“刀板香”切片放在百页包上令汤汁更加提味，更能让百页包柔软适口……
用料
| 肉糜 | 500克 |
| 豆皮 | 3张 |
| 油菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 盐、胡椒粉、料酒、淀粉 | 适量 |
| 葱姜水 | 适量 |
鸡汁百页包的做法
食材准备
![鸡汁百页包的做法步骤图，鸡汁百页包怎么做好吃 第2张]( "鸡汁百页包的做法步骤图，鸡汁百页包怎么做好吃 第2张")
将豆皮改刀为3公分左右大小
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将刀板香切片备用，肉糜加入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、料酒拌匀，用葱姜水搅打上劲
![鸡汁百页包的做法步骤图，鸡汁百页包怎么做好吃 第4张]( "鸡汁百页包的做法步骤图，鸡汁百页包怎么做好吃 第4张")
制作百页包
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将油菜洗净铺在碗底，将百页包码在油菜上，再将刀板香片放在百页包上
![鸡汁百页包的做法步骤图，鸡汁百页包怎么做好吃 第6张]( "鸡汁百页包的做法步骤图，鸡汁百页包怎么做好吃 第6张")
浇入鸡高汤
![鸡汁百页包的做法步骤图，鸡汁百页包怎么做好吃 第7张]( "鸡汁百页包的做法步骤图，鸡汁百页包怎么做好吃 第7张")
上锅大火上汽后蒸5分钟即可
![鸡汁百页包的做法步骤图，鸡汁百页包怎么做好吃 第8张]( "鸡汁百页包的做法步骤图，鸡汁百页包怎么做好吃 第8张")
小贴士
蒸的时间不可过长，否则油菜叶就黄了