猪蹄鸡爪虾蟹煲的做法和图解,猪蹄鸡爪虾蟹煲怎么做更好吃

满满胶原蛋白

用料  

猪蹄鸡爪虾蟹煲的做法  

1. 冷水入猪蹄，煮开焯水，除去浮沫盛出

2. 冷水入鸡爪，加入3片生姜及少许料酒煮开焯水，除去浮沫盛出

3. 虾洗净除去虾线，倒入适量料酒腌制；蟹洗净清理备用。

4. 热锅冷油，烧热，入猪蹄，翻炒煎香，放入鸡爪一同翻炒，炒出香味，加入适量料酒，生抽（可以放多一些），翻炒均匀。加入水、香叶、八角、桂皮、少许冰糖（根据你加的水量选择放多少冰糖），焖煮2小时左右，加入少许老抽上色，收汁盛出。

5. 清理好的虾蟹爆炒出香味，倒入之前的猪蹄鸡爪，翻炒均匀，中火焖煮15分钟，调味即可出锅（或者不怕热气的，吃焖锅味道更赞，毕竟胶原蛋白越煮越浓烈啊）。