这是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
鸡 | 一只 |
虾 | 半斤 |
蟹 | 两只 |
胡椒粉 | 适量 |
烧酒 | 适量 |
柱候酱 | 两勺 |
糖 | 克 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡煲虾🦐蟹的做法
把鸡砍成块,加烧酒,胡椒粉,盐,姜片腌制半小时
起锅把虾,和蟹分别用姜片烧酒爆香备用。
热炒锅放姜片爆香,在放入腌好的鸡肉进去炒,炒到差不多熟,放入柱候酱,酱油,耗油,再把炒好的虾蟹放进去翻炒均匀,再放入蒜头。
砂锅烧热把炒好的鸡肉全部放进去,焖焗一下,最后出锅的时候再放入香菜和葱段。(备注全程都不用放一滴水,焖的过程中鸡肉会出水,烧酒味不会很浓,刚好把鸡肉和虾蟹的腥味盖住)
一道香喷喷的鸡煲虾蟹就可以出锅了😊