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一碗老坛酸菜,一条草鱼。经典的味道
用料
家常酸菜鱼的做法
准备好酸菜1-2把,泡至碗中。1-2小时
将鱼切块,并放入姜蒜,料酒(或米酒),老抽,腌制碗中。1-2小时。
切好葱姜蒜。爆炒。并放入八角,花椒。
加入酸菜和水,熬汤。
加入鱼块。根据鱼的实际情况,盖好锅盖,闷15-20分钟
出锅