都是家里常见的调料品，制作步骤很少，超容易上手😄
用料
| 鸭子 | 1只 |
| 啤酒 | 1-2罐 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽、老抽、蚝油 | 适量 |
| 冰糖（白糖） | 4-5粒 |
| 生姜 | 2-3片 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 桂皮 | 1-2块 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜苗 | 2根 |
先准备好以上👆所有材料 ⚠️大罐啤酒550mL一瓶 或 小罐啤酒330mL两瓶
![饭店版🉐️啤酒鸭 🈚️鸡精🈚️味精 味道超赞👍👍的做法步骤图 第2张]( "饭店版🉐️啤酒鸭 🈚️鸡精🈚️味精 味道超赞👍👍的做法步骤图 第2张")
1⃣️鸭子切块、冷水下锅。放料酒姜片，去除血水后捞起备用 ⚠️鸭子内脏可用小碗单独放
2⃣️锅烧热🔥、到少许油、放鸭子下去炒香⚠️全程大火多炒会
3⃣️倒入准备好的干料：生姜、大蒜、干辣椒，八角、桂皮、蒜苗。 继续翻炒2分钟。
4⃣️再次倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒1分钟。
5⃣️倒入啤酒🍺和一大碗能够没过鸭子的清水💧，然后加一勺盐和4-5颗冰糖。大火煮开后👉转小火炖40分钟⏰ ⚠️这时候可以把鸭子内脏倒进去了
炖好后，开大火收汁，起锅前可放点青红辣椒炒香👉出锅👌
小贴士
⚠️这道菜是不需要留很多汤汁的🙅如果想做成火锅，可以省掉大火收汁的过程哦😁
（今天着急给家人做饭，没有拍很多照片，下次做补上🙏）