无淀粉西兰花鸡肉丸，增肌减脂，健身常备的做法步骤及图解,美味正宗的无淀粉西兰花鸡肉丸，增肌减脂，健身常备做法

西兰花+鸡肉的组合，不含淀粉，口感蓬松多汁。食谱中的鸡蛋分量有点多，可以只用蛋清，或者鸡肉分量翻倍也可。不过鸡蛋放的多，口感更蓬松，就是卖相会差点，汤里有鸡蛋丝飘出来。

用料  

无淀粉西兰花鸡肉丸，增肌减脂，健身常备的做法  

1. 先处理西兰花，盐水泡20分钟，洗去脏东西，颜色焯水后也会保持鲜艳

2. 焯水两分钟

3. 沥干水后切成末备用

4. 买的现成的鸡肉末150克。可以用鸡胸肉自己剁

5. 加西兰花末，加一点紫洋葱末提味

6. 一个小鸡蛋，黏稠剂，口感也会更蓬松滑嫩

7. 盐

8. 胡椒

9. 柠檬汁，没有的话，可以加料酒去腥

10. 体力活了，朝一个方向搅拌上劲，搅拌到粘稠的地步

11. 这样

12. 从虎口挤肉馅出来，就是一个丸子

13. 这个分量我做了15个丸子

14. 烧开一锅水，水开后转中小火。等不冒泡了，用勺子温柔一点放进丸子。丸子刚放进去会沉底

15. 盖上锅盖，等丸子都浮出水面，就熟了

16. 很多汁

17. 光吃丸子，或者搭配面条，蔬菜吃都很不错