杨先生的姜葱螃蟹,吃过超多次了,做法非常简单,味道却超级好,葱香姜辣,蟹肉鲜嫩,咸香鲜嫩,这次终于把它记录下来了,喜欢吃螃蟹🦀的一定要试一下哦
用料
蟹 | 3只 |
葱 | 3两 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
姜葱螃蟹的做法
买的是这种三点蟹,炒着吃非常好
清理一下,去除内脏和腮
切成四块,钳子用刀背敲开一下,这样比较容易入味
准备好葱和姜丝,尽量多一些多一些,这次葱感觉少了点,喜欢吃辣的多备点小米辣,个人觉得一定要来点辣,不吃辣也可以不放
多放点油
油热后,把螃蟹放进去炸炒一下,约一分钟
一分钟后放姜丝和小米辣一起炒
不用炒太久,然后加入葱段,放盐和生抽,盐可以稍微多一点,
大概一分钟后就差不多了,这道菜总共在锅里也就三四分钟的时间吧,就可以了
出锅啦,味道真的太棒了,葱香姜辣,蟹肉鲜嫩,咸香鲜嫩,我这个不吃葱的人,都能把葱全部挑出来吃完,葱沾点油汁,超级下饭