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家常炖公鸡怎么做才好吃,最正宗的家常炖公鸡制作方法

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家常炖公鸡的做法步骤图,家常炖公鸡怎么做好吃

妈妈从1000公里以外的地方寄过来的满山跑的大公鸡🐓
精心炖出来真的甩了圈养肉鸡十条街呀

用料  

5小勺
5瓣
10片
老抽 3小勺
2根
八角 5个
冰糖 5小块
桂皮 1小块
5小勺
陈醋 3小勺
白酒 3小勺

家常炖公鸡的做法  

  1. (⚠️鸡肉不焯水,提前用凉水泡一个小时以上去血水,然后多冲洗几遍即可)热锅热油,放入少许姜片,把鸡肉放进去,一直炒,最起码来回炒5分钟,图中👆的汤就是一直炒出来的水

    家常炖公鸡的做法步骤图,家常炖公鸡怎么做好吃 第2张
  2. 备料(炖肉放醋不但能去腥还能使肉质软嫩,神器哦⚠️)

    家常炖公鸡的做法步骤图,家常炖公鸡怎么做好吃 第3张
  3. 依次沿锅边淋入醋~白酒~料酒~酱油~冰糖放五块(每放一样就翻炒几下,中火🔥)然后放入葱姜蒜,继续炒,炒一会就能闻到葱姜蒜的香味

    家常炖公鸡的做法步骤图,家常炖公鸡怎么做好吃 第4张
  4. 放入一听啤酒🍻

    家常炖公鸡的做法步骤图,家常炖公鸡怎么做好吃 第5张
  5. 火烧开,5分钟后,转中小火一直炖

    家常炖公鸡的做法步骤图,家常炖公鸡怎么做好吃 第6张
  6. 因为家里只有一个炒锅,所以倒入了大锅接着炖(里面还放了一些板栗🌰,但是并没有觉得多好吃,所以并不推荐)炖1个小时左右,最后10分钟时放入盐,鸡精

    家常炖公鸡的做法步骤图,家常炖公鸡怎么做好吃 第7张
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