老谢烧海鲜怎么做才好吃,最正宗的老谢烧海鲜制作方法

还是厚脸皮了一下~这道菜根据南洋的一种海鲜做法而来。具有鲜、香、酸、辣、微甜、爽口！绝对能勾起你的食欲！！食之必然汗流浃背、直呼过瘾！！

用料  

老谢烧海鲜的做法  

1. 把蔬菜洗净、鱼剖开去内脏、虾剪去须和爪、放置备用。

2. 准备好盐、黄姜粉、辣椒酱、参巴酱。

3. 把一勺黄姜粉、一勺盐分别撒在鱼和虾上。用手抓匀，腌制20分钟。蔬菜切开。

4. 烤箱200℃预热5分钟。

5. 烤盘上铺好锡纸。先放蔬菜，码好之后放入虾和鱼。再把四大匙辣椒酱、两大匙参巴酱放进去，酱料尽量放匀，再倒上油。

6. 蓝后上面再盖一层锡纸，把边包起来，不要漏。

7. 烤盘里放适量水，放入烤箱，中下层、上下火、200℃先烤30分钟。烤好之后拿出来放到中层，上火、250℃烤15分钟。

8. 时间到，把上层锡纸撕开，好香！

9. 加入醋，我家只有白醋，所以。。。

10. 拌匀，就可以开吃啦！！

小贴士

下部锡纸可以铺个三层，有锡纸是绝不会焦的。锡纸要保证包起来不会漏~

醋可以是任何醋，当然，柠檬汁也行的！