每天都要给孩子带饭，这道菜是孩子自己点的，我从来没做过日本豆腐，试着做了一下，效果还不错👍
用料
| 日本豆腐 | 二条 |
| 虾 | 六只 |
| 淀粉（在家里没有面粉的情况下，可以用面粉替代） | 适量 |
| 一品鲜酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
鱼香鲜虾日本豆腐的做法
将切好的日本豆腐放入淀粉中裹匀备用
![鱼香鲜虾日本豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鱼香鲜虾日本豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将虾洗净抽出虾线，先用料酒煨20分钟，然后裹上面粉备用。
![鱼香鲜虾日本豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鱼香鲜虾日本豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将裹好面粉的豆腐和虾分别放入打散的鸡蛋里沾满蛋液，放入油锅之中炸至金黄捞出备用。
![鱼香鲜虾日本豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鱼香鲜虾日本豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后用葱花爆锅，放入炸好的豆腐和虾，可少添些水，翻炒之后勾芡出锅。
![鱼香鲜虾日本豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鱼香鲜虾日本豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1、面粉可以替代淀粉。
2、依据个人口味可以适当放些干辣椒增味。
3、为了防止日本豆腐碎的方法，可以将其放入锅中隔水蒸2分钟。