今天去新开超市的时候发现🐔特价
2斤多的鸡只要15¥！！这个价格还要什么自行车？！
买了！
回家做白切鸡！
用料
| 三黄鸡 | 1只大概2斤多一点 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 红葱头 | 个 |
| 花生油 | 克 |
| 蒸鱼豉油或味极鲜 | 勺 |
白切鸡自留的做法
鸡掏空内脏，去除屁股和多余脂肪，洗净。
大一锅水煮开放入葱和姜，然后拎着鸡脖子三上三下，间隔时间大概是10s-15s-30s，然后放进去盖盖转小火。我家小火也很大，就转移到了电磁炉的保温效果，40分钟左右。
期间葱花，红葱头切碎，姜擦茸，放点盐和鸡精（家里没有鸡粉），花生油烧热浇上去！香气一下子出来了
![白切鸡自留的做法步骤图，白切鸡自留怎么做好吃 第2张]( "白切鸡自留的做法步骤图，白切鸡自留怎么做好吃 第2张")
用筷子插鸡大腿看看熟没熟，那么长时间基本是熟了。然后放冰水泡冷却，捞出晾干一丢，刷了层熟花生油。然后完全冷了后斩件
![白切鸡自留的做法步骤图，白切鸡自留怎么做好吃 第3张]( "白切鸡自留的做法步骤图，白切鸡自留怎么做好吃 第3张")
蘸酱不够咸的话可以倒点酱油！完美！拌饭都好吃真的！
![白切鸡自留的做法步骤图，白切鸡自留怎么做好吃 第4张]( "白切鸡自留的做法步骤图，白切鸡自留怎么做好吃 第4张")
小贴士
爱🐔