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这是一道典型的咸鲜口家常菜。从准备到出锅十分钟搞定。豆腐选嫩豆腐老豆腐都行,看个人口味。
用料
榨菜豆腐-十分钟家常菜的做法
豆腐切一厘米见方的小块,榨菜切丁。再切一些葱花。
锅内烧热油,加入葱花爆香,加入豆腐和榨菜翻炒,直到炒出榨菜的香味。豆腐吃油,可以适当多放一些。
添水,加盐调味,炖几分钟。加水炖能让豆腐更嫩更入味。注意榨菜已经是咸的了,盐不要加太多。
加入青豆再炖一小会。不要等汤汁完全收干,加水淀粉。出锅装盘。Enjoy!