磨豆浆剩下的豆渣、花生渣（我磨豆浆加了花生，不加也很好吃）非常有营养，扔掉太可惜…教大家几不浪费又营养的美味。用来包饺子也超级好吃哦
用料
| 豆渣花生渣 | 磨豆浆剩余的 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 大于平时炒菜的量 |
| 盐 | 少许 |
| 潍坊萝卜（也可加入其他的菜，最好是叶菜） | 半个 |
| 水 | 一碗（小碗的话多一点就好） |
简易版潍坊小豆腐的做法
第一步：加入比平时炒菜稍多的油然后加入葱花爆香
第二步：加入豆渣翻炒均匀后接着加入萝卜丝
第三步：全部翻炒均匀后加入水，开锅后不停的搅拌直到所有水都收干加入少量食盐。（翻拌的同时把萝卜丝捣碎更好吃）
小贴士
一定要不停的翻拌不然会糊锅，收干水份才好吃哦。加其他的叶菜（例如油菜）的话要提前把菜焯水然后剁碎