留学党低配版 京酱肉丝配春饼的做法步骤及图解,美味正宗的留学党低配版 京酱肉丝配春饼做法

五一待在家做了一次挺好吃

用料  

留学党低配版 京酱肉丝配春饼的做法  

1. 酱汁：家里没有甜面酱，用的韩国大酱2勺、生抽1勺、老抽一少，白糖1勺、清水2勺见拌均匀备用。                                                  豆皮一端放入小葱段黄瓜丝胡萝卜丝，有香菜更好，家里没有就没放，摆放好后一点点卷起来，斜着切，大概2、3厘米厚度即可，我切的比较厚，摆盘。

2. 做的过程中没有拍照。简单点说                    1:肉丝用料酒、盐 、蛋白及少量淀粉腌制10分钟                                                                    2:热油入锅，大火快速翻炒肉丝，炒至七八成熟后出锅                                                          3:另起锅入油炒葱蒜沫，炒出香味放肉丝翻炒，加入调好的酱汁，最后倒入水淀粉大火收汁装盘。

3. 制作饺子皮，也可以买现成的，每一张刷上油，边缘刷到位，六七张一摞，轻轻按压厚擀开，两面擀，冷水上蒸锅大火转中火蒸七八分钟即可，出锅揭开摆盘。