看了那么多菜谱自己也来贡献一个~~
作为米国留学党,饭堂离学校有点距离,午饭怎么解决咧?当然是自带便当啦,反正哪里都有微波炉(顺便吐槽微波炉跟老美亲妈似的
然而我又是个懒人,天天做便当也不够时间,女生食量又小(比如我巴掌大的单层便当盒就够了orz,分量太少了不好做,于是我决定周末做好了放在冰箱冷藏,然后每天放点蔬菜进去带走就好啦~~
要是吃紫甘蓝胡萝卜什么的,连焯水都不用呢
因为网购了一堆鸡大腿(不知道有这么多),于是下周就是鸡大腿三吃啦~~
分别是清蒸蒜茸鸡,微波炉烤柠檬鸡,酱油鸡
P.S. 因为这三个是可以同时做的,所以有点乱哦
用料
鸡大腿 | 3块 |
米饭 | 适量 |
红豆 | 适量 |
酱油 | |
照烧酱(可选 | |
千岛沙拉酱(可选 | |
柠檬 | |
姜 | |
蒜 |
留学党便当--鸡版的做法
首先把鸡大腿全部去骨,如果买的是无骨的就可以省略啦
首先是酱油鸡。
放入水、酱油、糖,按照自己喜欢的口味就好啦,约莫到鸡肉的三分二或者超过鸡肉,不然就要跟我一样翻面了orz 然后放入姜片和蒜,蒜可以不切,反正不吃。
然后放入鸡肉,因为想让中间嫩一点所以用线把它绑起来了。
接着可以不管了让它煮着。第二个是蒜茸蒸鸡。
放入切碎的姜末和蒜末,然后卷起来绑好,也是为了鸡肉嫩一点啦~~然后就上锅蒸啦,这时候酱油鸡还煮着呢。
其实这个蒸鸡可以在煮饭的时候一起蒸,但是我没有电饭锅所以就将就着这么着吧~~第三个是柠檬鸡。
抹照烧酱和盐,其实酱油也可以,但是个人觉得蚝油最好,稍稍腌一下。
然后还是绑起来,这次是为了皮老一点哈哈哈
放进微波炉叮两到三分钟。然后拿出来会发现碗里有水,水要倒出来哦,不然就算用微波炉也会变成煮鸡的,那个鸡汤可以用来当高汤。
没有汤以后,地下放几片柠檬,面上再放几片,接着放进微波炉烤三分钟。
柠檬是我提前用糖腌好的,不腌也行,稍微酸一点,其实我更喜欢酸一点啦,不过之前柠檬有剩就腌了。因为最近经期所以我吃红豆饭啦~~补血嘛~~
爱吃啥饭煮啥饭,我下次就混糙米啦啦,这样吃多点粗粮豆类什么的比较健康。
据说米饭放冷藏更低卡,我是不确定啦,反正不怕放就是了每样鸡肉都切块码好,然后放饭,用锡纸包着比较方便保存。然后放进盒子扔进冰箱冷藏就好啦。
其实一共有四份,每天一种不同味道!
不过最后一份忘记拍了,不过也就是这三种鸡肉的混合版而已最后剩了点饭,朋友来做饭还剩了个蛋黄,就来做个饭团吧。
饭铺在保鲜膜上,然后撒点盐,放蛋黄,这蛋黄是用酱油鸡剩下的汤汁煮的包起来捏捏捏,三角饭团就好啦
感觉饭有点少...于是把剩下的紫甘蓝放进去,然后强烈安利这个千岛酱!
这是千岛沙拉酱,烟熏培根味哦!超爱烟熏味!
将将将将~~一周的午饭都有啦~~最有趣的是我完全不记得放饭的顺序,不知道每天会吃到什么味道有惊喜哦!
小贴士
因为蔬菜不能急冻,所以每天拿便当的时候放点蔬菜就好。
反正要进微波炉,所以如果吃可以生吃的菜的话连焯水都不用呢,撒点盐就好,喜欢淡口的不撒盐也行。
要是觉得每天切蔬菜都麻烦的话,可以干脆带点水果。
有饭、有肉、有蔬菜,超健康的一周简易便当做好啦~~