夏季，黄瓜是大家餐桌上的”平民蔬菜“，不仅可以清热解暑，价格也亲民。
平常，我们都是生吃黄瓜，做拍黄瓜，黄瓜炒肉，今天用它做个酸辣开胃的泡黄瓜，超级美味！
用料
| 小黄瓜 | 若干根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 辣椒 | 少量 |
| 盐 | 25克 |
| 清水 | 1斤 |
小黄瓜洗净并晾干生水，然后放入无水无油的干净罐子里
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加姜蒜辣椒和盐（一斤水放25克盐）
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加晒了一天的清水
![家常凉菜腌小黄瓜，酸辣开胃，下酒又下饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "家常凉菜腌小黄瓜，酸辣开胃，下酒又下饭的做法图解 做法步骤 第4张")
密封三天，就能吃到
![家常凉菜腌小黄瓜，酸辣开胃，下酒又下饭的做法图解 做法步骤 第5张]( "家常凉菜腌小黄瓜，酸辣开胃，下酒又下饭的做法图解 做法步骤 第5张")
好吃的家常凉菜腌小黄瓜，酸辣开胃，下酒又下饭简单易学的做法
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