辣是夏天舒爽刺激的主题，哈哈哈！我选了自己喜欢食材，你们也可以选自己喜欢的食材，基本就是涮一下，煸炒的过程!必须选用牛油火锅底料，比较香，一般这种底料内含香叶，花椒等，就省去很多麻烦，哈哈哈！
用料
| 西兰花 | 半朵 |
| 玉米 | 1根 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 金针菇 | 1把 |
| 藕 | 1节 |
| 虾 | 半斤 |
| 花蛤 | 1斤 |
| 关东煮🍢 | 随意 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 牛油火锅底料 | 150克 |
| 糖 | 2茶勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法
花蛤加3勺盐提前浸泡4小时以上!
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第2张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第2张")
西兰花提前用盐浸泡10分钟！
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第3张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第3张")
蔬菜配菜如图，金针菇浸泡清洗!
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第4张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第4张")
水开后涮藕片，再次沸腾撩起!
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第5张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第5张")
不换水，放入黑木耳，再次沸腾后撩起!
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第6张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第6张")
不换水，放入玉米，再次沸腾后10分钟撩起!
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第7张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第7张")
不换水，放入一些关东煮食材，水再次沸腾烧3-5分钟即可撩起！
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第8张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第8张")
不换水，加入西兰花，加一勺盐，一点油，水再次沸腾后烧1-2分钟撩起！
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第9张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第9张")
热锅冷油，葱姜蒜煸炒！
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第10张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第10张")
加入一勺豆豉酱和牛油火锅底料（约150克）!
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第11张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第11张")
把火锅底料炒融化！
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第12张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第12张")
加入虾煸炒!
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第13张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第13张")
加入蛤蜊煸炒，盖盖闷烧开壳!
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第14张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第14张")
加入关东煮!
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第15张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第15张")
加入蔬菜，藕，玉米，黑木耳，金针菇，西兰花！
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第16张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第16张")
加入2茶勺糖，1茶勺盐
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第17张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第17张")
水加至2/3覆盖食材
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第18张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第18张")
大火烧开，小火烧10-15分钟，大火收汁!这样烧的目的是入味！
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第19张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第19张")
撒上葱和芝麻，完工，赞!👍🏻
![诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第20张]( "诱人的～麻辣香锅～口水流下来的做法步骤图 第20张")
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