醋溜白菜做得好 比肉肉还下饭的做法步骤及图解,美味正宗的醋溜白菜做得好 比肉肉还下饭做法

醋溜白菜是一道经典家常菜，其色泽银红，口味酸甜辣香。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，经过醋熘后不仅钙、磷等无机盐含量增加，菜肴更具色、香、味、形的特点。

做法虽简单，但不同人做出的依然口味不一。那么掌握以下几点，保准你做出的醋溜白菜酸香可口，没有肉肉也可下饭两碗哦。

用料  

醋溜白菜做得好 比肉肉还下饭的做法  

1. 大白菜叶子掰开洗净，放点盐洗可有效去除虫子等

2. 白菜叶子直接用手掰断，菜帮子斜刀片切，5-6公分长度为宜。

3. 蒜瓣切成碎末，姜切5-6小片，如果能吃辣，可用适量辣椒干代替姜片

4. 酱油、陈醋、盐、糖及淀粉混合备用

5. 锅内放适量花生油，烧至6分热下姜蒜爆香

6. 加入白菜帮子大火炒至断生

7. 再加入菜叶炒至断生

8. 最好淋上调味料炒匀

9. 酸香甜口的爽脆下饭菜就做好了