家里就能做的红酒炖牛尾的做法步骤及图解,美味正宗的家里就能做的红酒炖牛尾做法

西餐厅大多有红酒炖牛尾，带着酒香的牛尾汤特别好喝。不过这道菜用了番茄膏，家里一般很少有备着这个，那么就改良下，在家里也能喝个红酒牛尾汤吧

用料  

家里就能做的红酒炖牛尾的做法  

1. 牛尾洗净，放一锅水，放入葱姜料酒，烧开，再煮2分钟。
   关火，把牛尾拿出来用温水冲干净，沥水

2. 起热锅，放一点油，放入牛尾，煎到两面金黄色，把煎好的牛尾放入炖锅，加热水，高过牛尾

3. 开一瓶红酒

4. 到一杯红酒到锅里

5. 加番茄酱，大火烧开

6. 这时候准备蔬菜，西芹，洋葱，胡萝卜切块

7. 放入炖锅

8. 番茄切块，没有大的拿小的来凑数

9. 放入炖锅大火烧开，小火慢炖
   一个小时后，加第二杯红酒
   一个半小时后，加第三杯红酒
   加入黄油调香
   加糖调味，用筷子轻松插入牛尾就炖好了

10. 最后撒点罗勒或者百里香干叶装饰
    有点像罗宋汤，但是加了红酒，又有一股酒香，很好吃的牛尾和好喝的牛尾汤