在葡萄酒咕噜咕噜冒泡的声响里期待超级硬菜的诞生 太幸福啦🍉
用料
| 原切牛尾 | 400克 |
| 红葡萄酒 | 80毫升 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 百里香 | 8-10枝 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
超级硬菜｜红酒炖牛尾的做法
大块牛尾（原切牛尾比小的厚重有质感很多！疯狂推荐🍉）用盐和黑胡椒均匀涂抹，静置5分钟后拍上薄薄一层面粉。
![超级硬菜｜红酒炖牛尾的做法步骤图 第2张]( "超级硬菜｜红酒炖牛尾的做法步骤图 第2张")
热油洋葱炒香，加入牛尾煎至微微金黄，捞出备用。
![超级硬菜｜红酒炖牛尾的做法步骤图 第3张]( "超级硬菜｜红酒炖牛尾的做法步骤图 第3张")
炖锅加入牛尾，葡萄酒，生抽，加水没过牛尾，最后放入百里香。煮沸后转小火炖2-2.5小时，最后中火收汁（注意要一直搅拌防止粘锅）🍉
![超级硬菜｜红酒炖牛尾的做法步骤图 第4张]( "超级硬菜｜红酒炖牛尾的做法步骤图 第4张")
牛尾盛出，浇汁。超级硬菜诞生🍉
![超级硬菜｜红酒炖牛尾的做法步骤图 第5张]( "超级硬菜｜红酒炖牛尾的做法步骤图 第5张")
小贴士
在小火炖的时候要一直注意照顾着炖锅哦！
关注牛尾的酥软程度和汤的浓淡很重要～