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椰子香伴着圣诞节的氛围:很赞!一锅好汤:熬出了精华,熬出了岁月,熬出了人生!
用料
清香甘甜的椰子鸡的做法
椰子打开
倒出椰子水放碗里备用
椰肉比较嫩,全部挖干净
椰子水和椰肉放一起备用
还需要以上材料哦
把鸡肉焯水过后,把砂锅洗干净,除了香菜、小青檬之外的材料全部放锅里,加点纯净水
慢慢炖30分钟
再放入香菜
另一种做法是:想汤里面椰味道更浓郁的话可以加入椰浆
加入椰子酱后汤色乳白,香气很有泰国菜的味道,可能是因为放的椰浆是泰国的品牌吧
慢火炖到如图就可以关火,加入香菜或芹菜提香。秘诀:好汤必须用时间来熬,这锅汤我煲了7个小时。
加了椰浆后的椰子鸡汤,个人感觉还是不加椰浆椰味更清甜!