【食材介绍】竹笋是低糖低脂肪高纤维食物,它含的粗纤维较多,有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效,所以又被称为刮油菜,可以帮助减肥。 竹笋特别的地方就在于它有大量的游离氨基酸,所以味道很鲜美。竹笋另一个重要的保健功效就是帮助减肥,因为它含有丰富的膳食纤维。
用料
五花肉或三层肉 | 150克 |
浸泡后山竹笋 | 300克 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
大蒜苗 | 1根 |
红椒 | 半个 |
小米椒 | 2个 |
蒜 | 6瓣 |
食用油 | 50克 |
山竹笋干炒三层肉的做法
山笋干浸泡一夜后,高压锅里中小火半小时,捞出继续浸泡,太硬再次高压锅直到山笋干服气合您口味
斜刀切片
给点颜色瞧瞧
起锅热油爆香三层肉,下蒜和小米椒翻炒,下山竹笋放入料酒生抽纯净水翻炒,起锅前给点颜色瞧瞧
示范:起锅前给点颜色瞧瞧
装盘摆拍,好吃看得见