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用料
家常菜〔苦瓜煎蛋〕的做法
苦瓜切薄片,加盐拌匀等10分钟
鸡蛋加点盐拌匀
苦瓜捏出苦水(不喜欢苦可以捏很干)
热油下苦瓜炒软后倒入鸡蛋,中火小心鸡蛋还没熟瓜就烧焦了。小心粘锅,蛋熟翻面即可
小贴士
炒苦瓜不用再放盐咯,去苦水的时候要放够