这道菜特别开胃,勾起食欲!
用料
白菜 | 一斤 |
浙醋 | 300ml |
白醋 | 60ml |
蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 4个 |
冰糖 | 100克 |
盐 | 一勺 |
花椒 | 8粒 |
凉拌白菜(糖醋麻辣味)的做法
准备白菜一斤,洗净备用,买菜最好买高山白菜。
白菜切条,一片大概三条比较合适。
准备白醋60ml,糖100克,蒜剁碎,小米椒剁碎备用
准备浙醋300ml。!!这个是重点和灵魂!!
把准备好的浙醋、醋、冰糖、小米椒、盐、花椒全部放在一起,拌匀。
用保鲜膜封起,放一晚上就能吃了,这个做法可以室外放3-4天,放冰箱冷藏可以存放一周。
装盘!超脆!超酸爽!
小贴士
浙醋是重点!海天浙醋和东古浙醋都可以。