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之前做韩式拌饭剩下的牛肉这次终于是扒拉出来了做了这个牛肉滑蛋鸡蛋真的是超级嫩滑啊~
用料
超嫩滑的牛肉滑蛋,简单好做又健康💓的做法
牛肉切条,放入2勺料酒,半勺盐,1勺糖,1勺淀粉,半个鸡蛋清搅拌均匀,腌制30分钟
鸡蛋都打入容器中打匀,加半勺盐,少量水淀粉,1勺料酒搅拌均匀备用
锅中加油将牛肉炒熟。拿出放凉后倒入鸡蛋液中。
热锅凉油倒入鸡蛋液,铲子把熟的鸡蛋往中间推。等基本上全熟撒上葱花以及1勺黑胡椒。出锅~