超简易版的酸菜鱼🐠,再也不用点外卖啦~
用料
巴沙鱼柳 | 2片 |
海底捞牌酸菜鱼调料 | 1包 |
韧豆腐 | 半块 |
料酒 | 3勺 |
姜片 | 4片 |
菜籽油 | 适量 |
小米椒 | 2个 |
大葱 | 半根 |
小葱 | 2根 |
酸菜小鱼🐠的做法
巴沙鱼柳洗净备用
巴沙鱼柳斜刀切薄片
用海底捞的腌鱼包,加上料酒腌制鱼柳20分钟
豆腐切正方形块,姜蒜葱斜刀切好备用(蒜可以不用哟)
热锅下适量菜籽油,放入姜片,调味料里的酸菜包翻炒出香味
加入大量热水,加入调味料里的调料包,盖上锅盖炖煮15分钟
水烧开后加入豆腐,继续炖煮
一片一片的放入巴沙鱼片炖煮2分钟即可
能吃辣椒的朋友可以起锅前加入调味料里的辣椒包(是真的很辣很辣)或者小米辣
放入大葱,小葱即可出锅~ 配上一大碗米饭🍚,或者给面条🍜做浇头也超好吃!非常简单~酸菜很好吃,鱼没有鱼刺。妈妈再也不用担心我被鱼刺卡住了!😆
小贴士
1. 大家也可以用草鱼做,但是草鱼刺比较多,鱼柳是商家处理好的,没有刺而且口感嫩滑👍🏻
2. 巴沙鱼或者龙利鱼柳都可以哟,博主是在麦德龙里买的,价钱很合适👍🏻
3. 酸菜鱼的调料市面上有很多牌子,推荐大家好人家牌和海底捞牌👍🏻
4. 放入鱼片的时候一定要一片一片的放,鱼的肉质很嫩,而且这样煮出来的鱼肉口感很好不会老👍🏻
5. 酸菜一定要多炖煮,煮的时间越长汤汁味道越香👍🏻