简单快手炒出鲜嫩的鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手炒出鲜嫩的鸡蛋做法

美食的背后都有一个个小小的诀窍～

用料  

简单快手炒出鲜嫩的鸡蛋的做法  

1. 两个鸡蛋打碎，放进碗里。
   用两根筷子将鸡蛋搅拌开来。

2. 然后再加入适量的盐，一点点的水，再继续用两根筷子搅拌均匀。
   加了盐的鸡蛋打开后，颜色会变得暗沉些。

3. 烧锅，至干。
   加入适量的油，烧开。
   最好还是用燃气的炉灶比较好，平底锅还是没有那么好用。

4. 打好的鸡蛋液全部倒入锅中，颠一下锅，尽量让鸡蛋糕铺满锅，差不多都熟透的时候，就开始翻炒一下。

5. 翻炒的同时，尽量把鸡蛋也捣碎一点。
   然后马上上碟子。

6. 不用额外再添加任何的辅料。
   这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。