「家常小炒」手撕包菜的做法步骤及图解,美味正宗的「家常小炒」手撕包菜做法

家常版手撕包菜，简单快手讲究爽脆，不输饭店的味道！

用料  

【家常小炒】手撕包菜的做法  

1. 准备食材:
   五花肉切薄片，辣椒切段，大蒜切片，小葱白切小段；
   包菜对半切开，去除粗梗部分，手撕成小片，清洗干净，晾干水分。

2. 1、7成油温下五花肉煎至焦黄，煸出猪油，下干辣椒、蒜片、葱段翻炒几下炒出香味；
   2、倒入包菜，翻炒1分钟加入2勺醋，再翻炒1分钟；
   3、加盐、鸡精、白糖翻炒几下调味，最后沿锅边倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅装盘。