土豆牛肉的经典搭配，没有大料这么烧也好吃
用料
| 牛腩 | 200克 |
| 土豆 | 3个中等大小的 |
| 姜 | |
| 葱段 | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 料酒 | 1勺 |
简单版土豆烧牛腩的做法
牛腩洗净切丁
![简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱段、姜片、牛腩冷水入锅烧开，煮到牛肉彻底断生，捞出牛腩洗净残留浮沫，水倒掉
![简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜片、蒜片、花椒下锅炒出香味。我这是电磁炉火候有点难控制，我一般都开中小火免得糊
![简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把刚才的料扒到一边，油里放一大勺豆瓣酱，炒香后下牛腩翻炒均匀
![简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加水煮，加一勺料酒。反正要煮很久可以一次加很多水也可以分多次加水，水开之后转中小火炖，一直炖到牛肉软
![简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
趁这个时候把土豆去皮切块
牛肉煮软后加土豆，再加差不多没过土豆的水，煮开后转中小火，到土豆软收收汁，不用完全收干
![简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
装盘，撒葱花，完工～
![简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简单版土豆烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
我个人平时吃得不咸，所以只加了豆瓣酱没加生抽什么的，如果口味咸一点的小伙伴可以再加生抽