每次吃芦笋,不是整根烤熟或掰成一小段一小段炒来吃,还有百戳后凉拌吃,总觉得这些做法芦笋不够入味,所以试试这样切芦笋炒来吃怎样,结果味道杠杠滴,看着养眼,吃起来美味
用料
牛肉 | 250克 |
甜椒 | 1个 |
芦笋 | 8根 |
油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
甜椒芦笋炒牛肉的做法
牛肉切片后放入盐,酱油,淀粉,胡椒粉腌制入味
甜椒切丁
芦笋切片,头部不用切
锅里烧开水,加点盐后,把芦笋放入锅中烫一下即可捞出沥干水分
锅里放油烧热后,倒入牛肉,翻炒均匀后盖上锅盖一会,牛肉表面金黄,即可将甜椒,芦笋放入锅中一起炒,炒至甜椒变色,加入适量盐炒匀即可出锅
小贴士
芦笋头部不切是因为切了会碎!烫芦笋的时候,水中加盐或加油都可以!最后炒的时候加盐,只需一点点就可以了,因为牛肉已经腌制入味了!