夏日的开胃小炒菜～
用料
| 肉末 | 1把约100g |
| 土豆 | 中等大小1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜 | 5颗 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
肉末放入一小勺盐，一大勺料酒拌匀，放一旁腌制
土豆和胡萝卜分别切半圆片，剥好蒜切片
热锅放油，下蒜片，微微翻炒爆香后加入肉末，快速炒散
肉末变色后加入土豆和胡萝卜片快速翻炒
转小火倒入2大勺生抽、一大勺醋、3大勺水慢慢焖
土豆不用太熟，带一点点脆更好吃，断生后出锅
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